日前，记者在下乡采访时了解到，越夏蔬菜尤其是越夏辣椒、番茄等因生长期温度高、管理难度大，常表现幼苗徒长、茎秆细弱、开花坐果难等。因此，越夏蔬菜定植后的蹲苗十分必要。

蹲苗的作用就是“控上促下”。然而，在实际生产中，很多菜农虽然也进行蹲苗，但是对蹲苗的方法掌握不好，不考虑实际情况，死板的控水控肥，没有起到理想的蹲苗效果。那么，越夏蔬菜定植后应该如何蹲苗呢？

首先，合理浇水。蔬菜定植后一个月，重点是浇好前三水。一是定植水。定植水一定要浇透，因为大水可以加强幼苗根系与棚内土壤的结合，降低地温，更有利于缓苗。二是缓苗水。一般在蔬菜定植后5-7天浇灌，浇水时间宜选在早上五六点钟，一般水流到种植行的前端即可。三是促棵水。在浇过定植水和缓苗水后，主要以蹲苗为主，浇水不宜过勤，保持土壤不过干就行，以促进根系下扎。促棵水可在缓苗水后10-15天浇灌。

其次，酌情追肥。如果基肥施用充足，不必在苗期追施营养型肥料，以防造成植株旺长，拔节过长，可用今朝好根等促进根系生长即可；如果基肥施用不足，要及时追施全水溶性肥料，每亩追施5-8公斤，促根壮秧。

再次，中耕划锄。夏季气温高、光照强，地表水分蒸发快，土壤易板结，不利于蔬菜根系的生长发育。中耕划锄不仅可以保持土壤墒情，促根下扎，而且可以切断部分浅层根系，抑制其旺长。蔬菜浇水后都要进行划锄，以浇水后2-3天为宜，划锄应遵循近根处浅远根处深的原则，既保证划锄效果，又减少根系受伤。

在采取以上措施的基础上，再结合喷施植物生长调节剂，可以更好地控制植株徒长，促进花芽分化。